食品卫生与营养学就业稳中有升

齐 伯

食品卫生与营养学专业旨在培养系统掌握食品与营养学专业的基本理论、熟知国际食品质量安全评价体系和标准进行质量管理；具有食品检测和分析、食品品质评价以及营养学基本知识和技能，能够解决食品质量安全和营养学相关问题的能力；具备应对市场变化、跟踪食品质量与安全新技术和新变化、适应社会需求不断发展要求，以及终生学习能力和良好的职业素质的应用复合技术型合格的人素养；能够服从从事与食品科学、食品安全学及营养学相关的技术、科研、生产、管理等工作的复合型专业人才。

该专业的主干学科是临床医学、预防医学。核心课程有人体系统解剖学、生理学、生物化学与分子生物学、医学遗传学、医学微生物学、医学免疫学、病理学、医学伦理学、临床医学概论、毒理学基础、流行病学、卫生统计学、环境卫生学、职业卫生与职业病学、卫生化学、儿童少年卫生学、社会医学、健康教育与健康促进、基础营养学、公共营养学、特殊人群营养学、临床营养学、食品卫生学、食品微生物学、食品安全监督管理等。

食品卫生与营养学专业就业范围广泛，主要就业于各级卫生监督及疾病预防控制中心、食品药品监督管理部门、海关检验检疫机构、国际贸易商检机构、质量监督与检测机构、妇幼保健机构、各级学校、医院、科研院所，各类营养咨询服务机构、食品药品及化工企业、社区卫生服务机构等，或继续深造攻读相关专业研究生。

根据上一年的数据来看，食品卫生与营养学这个专业的市场需求跟去年差不多，稳中有升。特别是食品安全问题，随着社会的发展越来越受到重视，这个行业需要的人才也越来越多。